Еда для снижения холестерина. Продукты для снижения уровня холестерина

Людям, предрасположенным к сердечно-сосудистым заболеваниям, важно правильно питаться, чтобы снизить риск развития опасных осложнений. Если заранее узнать, какие продукты эффективно понижают вредный холестерин, можно уменьшить его содержание на 10 % без приема специфических медикаментов. В результате значительно улучшится состояние сосудов, снизится вероятность образования холестериновых бляшек.

Причины изменения уровня холестерина

Существует две разновидности холестерина - липопротеин высокой(ЛПВП) и низкой плотности(ЛПНП). Вреден относящийся ко второму типу, во время перемещения по артериям, он опадает в осадок. Липопротеины низкой плотности сгущают кровь и способствуют тромбообразованию . От хорошего холестерина напротив, очищаются кровеносные сосуды. Часто причиной повышенного содержания ЛПНП является несбалансированное питание, обильное употребление пищи с трансжирами и насыщенными жирными кислотами. Существуют и другие провоцирующие факторы:

Недостаток двигательной активности, сидячий образ жизни.
Ожирение, избыточный вес.
Жировые отложения в области живота - создают давление на печень, задействованную в обменных процессах. В результате орган хуже выполняет свои функции.
Вредные привычки - алкоголь, курение, прием токсических веществ.
Стрессы, переутомление - приводят к излишней выработке гормона кортизола. Чтобы повысить настроение, человек больше ест, налегает на вредную пищу и алкоголь.

Для успешного лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, необходимо изменить образ жизни и свести к минимуму воздействие негативных факторов.

Какие продукты снижают уровень холестерина

Понять, какие продукты снижают в крови уровень липопротеинов низкой плотности быстро нетрудно, если учесть, что он содержится в животных жирах. Начинать нужно со снижения потребления мяса и субпродуктов, желательно придерживаться вегетарианского меню. В домашних условиях понизить число липидов продуктами поможет клетчатка, в нормальных условиях она в достаточном количестве поступает из овощей. На столе должны присутствовать корнеплоды с низким содержанием крахмала, например, свёкла.

Если Вас интересует какая пища понижает холестерин, стоит уделить внимание тыкве, содержащей калий и медь. Эти микроэлементы способствуют понижению артериального давления, положительно влияют на сердечную мышцу, ускоряют процессы метаболизма. Всего 100 граммов тыквенных семечек составляют 60 процентов дневной нормы потребления клетчатки. Также большое количество питательных веществ сохраняется в мякоти, муке и масле тыквы.

Готовить любимые блюда нужно с растительными маслами, содержащими ненасыщенные жиры, снижающими уровень вредных липопротеинов. Наибольшую пользу принесет оливковое, кунжутное и льняное. Нежелательно жарить на масле, его лучше использовать для заправки салатов и приготовления соусов. Перечисляя, какие продукты уменьшают холестерин вредный и увеличивают полезный, нельзя забывать о грибах. Особую ценность представляют шампиньоны, содержащие в достаточной концентрации авастин, полезный для сосудов.

Мясные изделия и колбасы следует заменить жирной морской рыбой, содержащей Омега-3 и Омега-6. Если нужно узнать, какие продукты снижают уровень в организме, то именно рыбные изделия отличает высокое содержание липидов. Но они также богаты жирными кислотами, за счет которых он выводится гораздо быстрее. Поэтому лечебная диета обязательно должна включать рыбу, для профилактики тромбообразования достаточно съедать 100 грамм скумбрии или лосося 2-3 раза в неделю.

Если хочется получить информацию, что нужно есть, чтобы снизить содержание в крови вредного элемента, стоит задействовать для лечения цитрусовые. Они насыщены витамином C, который обезвреживает и выводит компоненты из организма. Пища должна быть разнообразной, полезно добавлять к блюдам чеснок, уменьшающий всасываемость опасных липопротеинов . Когда хочется точно определить, как при повышенном холестерине питаться правильно, не стоит концентрировать основное внимание на запрете относительно животных жиров. Например, трудно съесть много сала, а в небольших количествах оно не несет опасности. То же самое касается перепелиных яиц, они по размеру уступают куриным, поэтому вредных жиров в них гораздо меньше.

Существуют и очищающие сосуды продукты для женщин, например, овес. Его можно принимать в любой форме, но больше всего помогают пророщенные зерна. Когда составляется для мужчин меню на неделю, важно следить, чтобы количество потребляемого мяса не превышало 600 грамм в неделю. Для дам норма потребления мясных изделий в два раза меньше. Список, какие продукты понижают холестерин в крови, поможет Вам питаться правильно. Меню на неделю должно включать следующие элементы:

Зерновые культуры - гречка, рис, пшено.
Свежие овощи и фрукты.
Рыба, особенно красная - форель и лосось.
Растительные масла - лучше использовать оливковое, а не подсолнечное.
Орехи - фисташки, грецкие и прочие.
Натуральный мед.
Грибы - предпочтительны шампиньоны.
Цитрусовые - лимоны, грейпфруты, апельсины.

Чтобы начались улучшения, необходимо прекратить прием вредной пищи, приводящей к засорению сосудов.

Мясо и молочные продукты

В магазине обратите внимание на полку с обезжиренными молочными продуктами. Обычный кефир холестерин содержит, а если взять обезжиренный, меньшее количество жиров всосется в кровь. Точно также нужно выбирать молоко и йогурты. Если Вас интересует, можно ли при повышенном холестерине есть мороженое, то от пломбира со сливками необходимо воздержаться. Не рекомендованы изделия с добавлением вареной сгущенки и карамели. Исключение составляет только мороженое с заменителем сахара и соевыми сливками.

Важное правило - избегать жирного мяса и молока. Холестерин в сыре есть, однако наивысшая его концентрация отмечена в твердых сортах. «Гауда», «Пошехонский» и прочие распространенные сорта для диетического питания не подойдут. Стоит поинтересоваться, сколько холестерина в сыре, прежде чем положить его в корзинку. Для твердых сортов нормальные показатели составляют около 100 мг/100 грамм продукта. При этом, суточная норма - 400 мг для здорового человека, а при обнаружении предрасположенности к патологиям ССС - в 2 раза меньше.

Стоит отметить, что содержание опасных липидов зависит от жирности молока. Употреблять сыр при повышенном холестерине разрешается, но не все виды подойдут. Например, «Костромской» содержит рекордные количества вредных соединений - 1150 мг/100гр. Стоит отдать предпочтение мягким домашним сырам, произведенным из нежирного молока . Содержание вредных элементов в них - от 1 до 4 мг/100 гр. Но в любом случае, произведенная из молока пища насыщена животными жирами. Адыгейский сыр холестерин содержит в небольшом количестве, поэтому его включают в состав диетического питания. Помимо животного жира, он богат полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для профилактики образования бляшек.

Овощи и фрукты

На кухне всегда должны присутствовать свежие овощи, особенно морковь и болгарский перец. Для лечебных целей можно готовить свежевыжатые овощные соки. Разрешается подвергать овощи термической обработке, например, тушить или варить. Не стоит отказываться от острого, лук и чеснок также борются с холестериновыми бляшками. Кукуруза при повышенном холестерине не только не наносит вреда, но и позволяет предупредить ряд патологий сердца.

Кислые сорта яблок.
Бахчевые культуры - если повышен холестерин, арбуз и дыня улучшат состояние.
Богатые пектином цитрусовые.

Фрукты красного и оранжевого цвета, например, гранат, клубника или вишня.

Несложно определить, какие ягоды снижают холестерин в крови, в таком случае диетологи советуют запастись черникой. Для повышения эластичности сосудов можно есть клюкву, которая к тому же снижает артериальное давление. Если Вас интересует, как принимать этот продукт для достижения терапевтического эффекта, то улучше заготавливать морсы. Клубника также полезна, но для терапии подходит только собранная в сезон урожая. Ягоды, которые продают зимой, часто обрабатывают вредными нитратами. Для профилактики инфарктов желательно съедать по 500 грамм ежедневно.

Нередко возникает необходимость узнать, какие травы принимать, и что снизит содержание липопротеинов низкой плотности в крови. В данном случае полезны мочегонные отвары и настои, приготовить которые можно из пижмы, бессмертника, расторопши. Отличного эффекта позволяет достичь напиток из цветков липы, можно также купить готовый фиточай против атеросклероза. Стоит опробовать имбирь при повышенном холестерине, ведь он разжижает кровь и улучшает сжигание жиров. Чтобы предотвратить закупорку сосудов, необходимо пить имбирный чай каждый день.

Масло, специи и напитки

Соблюдение диеты не требует отказа от специй и соусов, можно использовать любые растительные масла. Важно знать, что холестерин и куркума, входящая в состав приправы карри - заклятые враги. Если постоянно добавлять эту специю к приготовляемым блюдам, значительно улучшится состояние сосудов. Как и всегда лечение народными методами предполагает длительную терапию протяженностью не менее двух месяцев, иначе результат не проявится.

На основе описанной выше пряности готовят лечебный напиток под названием «Золотое молоко». Сделать его можно самостоятельно, для приготовления пряный порошок смешивают с молоком. При желании вместо молока можно использовать кефир или мед. Если Вас интересует, куркума, как пьют заготовленный напиток, то прием производят в течение одного месяца ежедневно.

Основной действующий компонент природного средства - мощный антиоксидант куркумин, который эффективен даже при онкологических заболеваниях. Куркума при раке печени оказывает многостороннее воздействие, но покупать нужно порошок из засушенного корня, а не смесь карри. Принимают средство от одного до трех раз в день, максимальная дозировка - 2 столовых ложки. Детям и пожилым людям следует уменьшить порцию в два раза.

Зеленый чай при повышенном уровне липидов показал высокую эффективность, поэтому нужно ввести его в рацион. Он насыщен катехинами, снижающими всасывание липопротеинов низкой плотности, рекомендован для укрепления сердца. Содержит антиоксиданты, препятствующие развитию воспалительных процессов, обладает тонизирующим действием. Чтобы зеленый чай при холестерине подействовал необходимо выпивать не меньше трех чашек ежедневно. В зависимости от выбранного сорта рассчитывают, сколько времени заваривать настой. Черный или травяной чай также будет полезен.

Зерновые, бобовые и орехи

Трудно полностью отказаться от сладкого, поэтому многие пациенты интересуются, насколько совместимы шоколад и холестерин, и разрешается ли иногда лакомиться любимой плиткой. Поскольку данный продукт изготавливают из какао-бобов, в которых нет животных жиров, он не провоцирует образование сосудистых бляшек. Для профилактики атеросклероза советуют есть горький шоколад без добавления молока и большого количества сахара.

Рекомендовано употребление какао против холестерина , так как оно способствует выведению вредных липидов. Недавно японские ученые выяснили, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы не только стимулируют выработку полезных липопротеинов, но и помогают печени очищать кровь от скопившихся отложений. Также ароматный напиток помогает похудеть и замедляет процессы старения. Для достижения положительных изменений достаточно 26 граммов какао в день.

Насыщенные танином орехи употребляют для понижения ЛПВП из-за их благотворного влияния на биохимический состав крови. Они восполняют нехватку необходимых витаминов и микроэлементов у людей, снизивших потребление мяса. Для предупреждения заболеваний сердца и сосудов подойдет любой сорт - грецкие, кешью, миндаль. Но стоит помнить, что орехи являются источниками белков и достаточно калорийны. При употреблении данного продукта важно съедать не более 50 грамм за сутки.

Нередко соблюдающие лечебную диету люди сомневаются, можно ли есть семечки при повышенном холестерине или нельзя. Продукт содержит только жиры растительного происхождения, которые никак не могут нарушить липидный обмен. Однако регулярное потребление больших порций может привести к ожирению. Человек в результате неправильного питания толстеет, показатели повышаются, а на вопрос повышают ли семечки холестерин, ответ однозначный - нет. Если не превышать суточную норму, то семечки принесут пользу организму и улучшат обмен веществ.

Продукты, повышающие холестерин в крови

Пациентам, желающим улучшить состояние здоровья, необходимо точно придерживаться диеты. Под строгим запретом жирная пища животного происхождения. Продукты повышающие холестерин в крови - это в первую очередь свинина и говяжьи мозги. Поскольку сливочное масло производится из коровьих сливок, а не растительных компонентов, его тоже есть нельзя. Жирную сметану и творог стоит заменить на диетические, майонезы и кетчупы также вредны.

Рассматривая продукты, повышающие холестерин в крови у женщин, стоит отметить пирожные и прочие сладости. Помимо них вред наносит консервированная пища и обжаренная на сале. Если показатели уже повысились, то следует максимально снизить количество поваренной соли. Необходимо потреблять как можно меньше углеводов - булочек, чипсов и прочих вредных, но аппетитных угощений.

Чем опасно повышать холестерин

Вредные продукты при повышенном холестерине незаметно разрушают сосуды, отвечающие за питание внутренних органов. Отклонения от нормальных показателей в сторону увеличения указывают на риски для ССС. Если не заботиться о своем питании и потреблять все блюда, которые кажутся вкусными, такие действия чреваты опасными последствиями. В конечном итоге бляшки могут закрыть сосудистые просветы, что приведет к нарушению кровообращения. Последствия бывают самыми неприятными - инфаркты, инсульты, стенокардия, в худшем случае - летальный исход. Из всего вышесказанного можно заключить, что здоровое питание позволяет снизить вероятность развития смертельно опасных патологий и увеличить продолжительность жизни.

Холестерин представляет собой липид (жироподобное вещество), основная часть которого производится в печени, а остальная поступает из внешней среды с помощью продуктов питания. Он играет роль строительного компонента для клеток всего организма и принимает участие в важных биологических процессах у мужчин и женщин, поэтому важно всегда держать показатель в пределах нормы. Отличным помощником в решении этой задачи является диета при повышенном холестерине.

Последствия высокого уровня холестерина

Преобладание в питании углеводов и насыщенных жиров увеличивает уровень холестерина и приводит к различным нарушениям и заболеваниям в организме.

Наиболее опасными из них являются:

атеросклероз с образованием на стенках сосудов бляшек, сужающих просвет вен и артерий, а в некоторых случаях вызывающих полную закупорку;
сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт миокарда, инсульт, гангрена конечностей и другие);
, холестероз, панкреатит, сахарный диабет;
заболевания желудочно-кишечного тракта;

Снизить значение показателя холестерина можно с помощью коррекции своего меню и при максимальном исключении калорийных и жирных продуктов. Такое питание основано на столе №10 и носит название гипохолестериновая диета для больных гипертонией и людей с повышенным холестерином в крови.

Гипохолестериновая диета: основы питания и состав

Основная цель, которую преследует диета при высоком холестерине, заключается в снижении количества животных жиров. Это, в свою очередь, приводит значение холестерина в пределы нормы. Специалисты в области медицины выделяют основные правила для 10 диетического стола:

уменьшение в рационе сахаросодержащих продуктов;
снижение потребления жира и жареной пищи;
употребление вместо жиров животного происхождения растительных;
преобладание в меню рыбных изделий;
снижение количества мясных блюд (в каждой порции должно быть не более 100 гр мяса);
удаление жира и кожи с мяса перед приготовлением пищи;
включение в рацион больше овощей и фруктов, за исключением картофеля и бобов;
приготовление каш из всех злаков, не подлежащих обработке;
максимальное исключение алкоголя и соли.

Какие продукты необходимо исключить из рациона при повышенном холестерине

В список запрещенных изделий в диете входят:

сдобные изделия и сладости (шоколад, арахисовое масло, конфеты ириски, мед, мармелад, сиропы, сахар и фруктоза, пастила, имбирь и арахис в сахаре);
рыба, мясо жирных сортов в чистом виде и бульоны, приготовленные из них;
икра, консервы и копчености;
макароны, манная каша;
какао и кофе.

При покупке продуктов следует обратить внимание на скрытые жиры, содержащие в филе свинины, говядине, карбонате, ребрышках и кусочков тушки с видимым количеством сала. Много холестерина содержит переработанное мясо в виде ветчины, колбасы, сосисках.

Не стоит злоупотреблять яйцами. Стол №10 предполагает употребление в неделю не более 2 штук.

Холестерин содержится не только в сахаре, но и во всех сахаросодержащих продуктах. Гипохолестериновая диета для мужчин и женщин, направленная на уменьшение их количества, исключает сыры, жирную сметану и йогурты, сливочное масло, так как в них обычно добавлено много сахара.

При высоком уровне холестерина в крови необходимо полностью исключить из питания полуфабрикаты, выпечку промышленного производства и фастфуды, которые имеют в составе трансжиры и большое количество насыщенных жиров.

Таблица продуктов, содержащих холестерин

Разрешенные диетой продукты

Полезными веществами, по мнению диетологов, обладают злаки. Для заправки каши не следует использовать сливочное масло или готовить их на молоке с высоким процентом жирности.

Холестерин отсутствует в жирах растительного происхождения. Можно употреблять ягоды, овощи и фрукты. Диета при повышенном холестерине разрешает использовать самостоятельно приготовленные фруктовые соки и компоты без добавления сахара.

Таблица продуктов стола №10

Злаки и изделия выпечки	Овсяная каша и печенье, изделия с использованием муки грубого помола, макароны только из твердых сортов пшеницы, нежирные пудинги, неполированный рис
Молочные продукты	Молоко обезжиренное или с низким процентом жирности, кефир, творог, йогурты, сыры легкие нежирные
Рыба и морские продукты	Блюда из морской рыбы
Жиры	Масло оливковое, соевое, из подсолнечника, кукурузное
Овощи и фрукты	Замороженные, свежие овощи и фрукты, в небольших количествах разрешен миндаль, грецкие орехи.
Мясо	Индейка, телятина, мясо кролика и курицы без кожуры
Супы и бульоны	Овощные или супы на 2 мясном бульоне
Специи	Натуральные приправы и травы, горчица, уксус
Сладости	Фруктовое мороженое, желе, изделия без добавления сахара

Продукты для снижения холестерина

Многие люди задаются вопросом: «Какая пища снижает уровень холестерина?» Ответ на этот вопрос прост и лежит в основе питания 10 стола.

Гипохолестериновая диета позволяет включать в привычный рацион продукты, употребление которых способствует снижению холестерина. Например, к ним относятся:

Брокколи, авокадо;
Грибы вешенки;
Сельдь.

Брокколи богата пищевыми волокнами, которые уменьшают уровень холестерина в крови. Вся пища, содержащая грубые волокна, не всасывается стенками кишечника, обволакивает переработанную пищу и выводит ее из организма. Таким образом, ускорение перистальтики кишечника позволяет уменьшать количество поступающегося холестерина с продуктами примерно на 15%. Ежедневно нужно употреблять не менее 400 гр брокколи.

содержат в своем составе статин, поэтому являются аналогами лекарственных препаратов. Они уменьшают синтез холестерина в организме, останавливают образование новых бляшек в сосудах. Суточная потребность в вешенках составляет не менее 9 грамм.

Сельдь имеет в составе большое количество Омега-3 жирные кислоты, которые при изменении соотношения белковых носителей уменьшают значение показателя холестерина. Достаточно употреблять в день не менее 100 грамм сельди для восстановления просвета в сосудах и выведению жира и холестерина из бляшек.

Диета при повышенном холестерине, пример меню на день

Диета при повышенном холестерине и сахаре позволяет комбинировать между собой различные продукты, поэтому составить вкусное и полезное меню довольно просто.

Пример готовых блюд на день:

завтрак: гречневая каша, заправленная оливковым маслом, чай без сахара;
2 завтрак: яблоко;
обед: куриный суп на 2 бульоне, запеченная рыба с овощами, гранатовый сок;
полдник: обезжиренный творог;
ужин: картофель вареный, сельдь, чай без сахара.

Соблюдение рациона в питании согласно диете увеличивает выносливость организма, улучшает самочувствие и общее состояние здоровья человека.

Холестерин очень важен для организма человека, поскольку он помогает ему создавать новые клетки и гормоны. Как правило, 80% этого органического соединения вырабатывается печенью, а остальные 20% - мы получаем из рациона питания. Многие думают, что только продукты животного происхождения способны повысить уровень вредного холестерина. Но это ошибочное мнение. Обычно причиной этому становится пища, содержащая транс-жиры. Продукты с насыщенными жирами и с высоким содержанием сахара тоже оказывают такое воздействие.

Холестерин переносится в крови путем прикрепления к определенному типу белков. Эта комбинация называется липопротеином и делится на 3 типа:

плотности (HDL) - хорошая форма;
низкой плотности (LDL) - плохая форма;
с очень низкой плотностью (VLDL) - плохая форма;
хиломикроны - несут небольшое количество холестерина, но много триглицеридов (другой тип жиров).

Важно знать количество холестерина, которое есть у вас в крови, так как оно сильно связано с сердечными заболеваниями. Но риск развития патологий зависит не только от этого, но и от типа. Как правило, LDL является тем, который вызывает ишемическую болезнь сердца. Он прикрепляется к стенам артерий, что приводит к атеросклерозу (затвердевание и засорение артерий). Это в свою очередь вызывает сердечный приступ, инсульт, повышение кровяного давления и т.д.

Симптомы повышенного холестерина в крови

На начальных стадиях этого процесса, как правило, очень трудно почувствовать какие-либо негативные изменения. Многие узнают о проблеме лишь после сердечного приступа или проведения диагностики. Поэтому так важно следить за своим здоровьем и регулярно сдавать анализ крови.

Однако существуют первые признаки высокого холестерина, к которым человек не всегда проявляет должного внимания. К ним относят:

дискомфорт в области сердца,
гипертония,
слабость и боль в нижних конечностях,
ухудшение памяти,
усталость,
расстройство желудка.

Причины повышенного холестерина

1. Курение. Это довольно распространенная причина большинства заболеваний и болезней. Дым повреждает стенки артерий, что приводит к откладыванию жировых отложений на стенках сосудов. Это также снижает хороший холестерин.

2. Ожирение. Избыточный вес - еще одна общая причина. При индексе массы тела выше 30, вы, скорее всего, получите эту проблему.

3. Плохое питание. Употребление большого количества fastfood и иной еды, насыщенной транс-жирами, определенно повысит уровень холестерина. К ним относятся: выпечка, жареная еда, жирные соусы, икра красная и черная, кальмары, креветки, колбасы, копчености, майонез, маргарин, молочные продукты с большим процентом жирности, мясо, паштеты, рафинированные растительные масла, сало, сладости, сливочное масло, сосиски, сыр, чипсы, яичный желток.

4. Отсутствие физических упражнений. Когда вы не тренируетесь, вы не сжигаете жир. Слишком большая доля его накопления приведет к повышенному содержанию холестерина в крови.

5. Высокое кровяное давление. Стенки артерий могут быть повреждены при гипертонии. Это приведет к тому, что холестерин будет быстрее скапливаться на стенках сосудов.

6. Сахарный диабет. Обычно, когда сахар высок, уровень холестерина также увеличен. Слишком большое содержание глюкозы в крови увеличит LDL.

Какие продукты снижают холестерин и очищают сосуды

Употребление перечисленных ниже продуктов снизит риск возникновения каких-либо осложнений или побочных эффектов.

Цитрусовые

Цитрусовые фрукты содержат пектин, и богаты клетчаткой, которая снижает плохой холестерин и защищает сердце.

Овес

Он поглощает весь лишний холестерин, обнаруженный в желудке, и снижает плохой на 5,5% всего за 6 недель. Следовательно, для устранения проблемы начните есть на завтрак тарелку вкусной овсянки на воде. Вы можете добавлять в нее ягоды и изюм для улучшения вкуса.

Ячмень

Он богат клетчаткой и играет ту же роль, что и овес в снижении уровня холестерина. Бета-глюкан в продукте помогает связывать его в кишечнике и, таким образом, препятствует его усвоению.

Употребляйте около 2-3 г ячменя ежедневно, чтобы эффективно устранить данную проблему.

Фасоль

Очень богатые клетчаткой бобовые, снижают уровень холестерина до 8% при потреблении половины чашки в день. Они также заставляют чувствовать себя сытыми в течение более длительного времени, тем самым не позволяя вам потреблять больше калорий. Для достижения наилучших результатов употребляйте больше черных или пестрых бобов.

Соя и тофу

Белок в сое может поразительно снизить LDL и поглощает холестерин. Доказано, что, потребляя ежедневно 16 г соевого белка, уровень холестерина может быть снижен на 6%. Обязательно всегда употребляйте свежие соевые продукты.

Оливковое масло

Это удивительный ингредиент, который широко используется в средиземноморской диете и, как утверждается, является способом здорового образа жизни греков. Оно богато мононенасыщенными жирными кислотами, тем самым эффективно снижая уровень LDL. Тем не менее рекомендуется не принимать больше 3 ст.л. оливкового масла ежедневно.

Авокадо

Подобно оливковому маслу, авокадо богато мононенасыщенными жирами. Они помогают снизить уровень LDL, а вместе с ним и увеличивает HDL. Авокадо также отлично подходит для сердца. Желательно, чтобы вы потребляли его умеренно, так как оно содержит много калорий.

Брокколи

Капуста богата клетчаткой, поэтому она творит чудеса в предотвращении высокого уровня холестерина.

Орехи

Особенно миндаль и кешью помогают эффективно справиться с проблемой. Исследования доказали, что люди употреблявшие ежедневно 40 г грецких орехов, смогли уменьшить показания на 5,4%.

Виноградный сок

По данным исследований мадридского университета пациенты, которые употребляли напиток, снизили свои отрицательные показания на 9%. Кроме того, оно укрепит ваше сердце.

Из вышеизложенного можно сделать вывод, что для поддержания здоровья надо придерживаться здорового питания, правильного образа жизни и регулярно проходить обследования, чтобы убедиться, что уровень холестерина в норме.

Чистка сосудов от холестерина народными средствами

Знания о том, какие продукты понижают холестерин, не относятся к разряду «теоретических». Они жизненно необходимы, учитывая грустную медицинскую реальность нашего времени.

Известно, что «плохой» высокий холестерин ведет к появлению холестериновых бляшек в сосудах, а это чревато разными проблемами сердечно-сосудистой системы. Большинство людей борется с этими заболеваниями при помощи лекарственных средств, когда уже поставлен диагноз, тогда как существуют более простые и эффективные способы профилактики недуга - диета и продукты, понижающие холестерин. Да и для заболевших (ибс, ожирением, сахарным диабетом) эти продукты - условие № 1, чтобы существенно затормозить прогрессирование болезни. А иногда даже обратить его вспять.

Имеются в виду не только специальные медицинские диеты (например, ) - они способствуют снижению уровня холестерина низкой плотности только на 8 %. Гораздо важнее усовершенствовать повседневный рацион, насытить его продуктами, понижающими холестерин, что позволит за год снизить его уровень почти на 30%! К тому же, улучшенное питание может на целых 45% уменьшить риск возникновения ишемической болезни сердца. Такова статистика.

Флавоноиды, витамин РР

В ягодах, фруктах, овощах, вине содержится большое количество придающих им насыщенный цвет флавоноидов и их полимеров. Эти вещества влияют на течение метаболических процессов, оказывая тем самым благотворное влияние на состояние всего организма в целом и сердечно-сосудистой системы в частности.

Основными источниками этого полезного вещества являются яблоки, брокколи, лук, виноград, красное вино, черника и остальные ягоды. Даже черный чай как кладовка этих веществ может быть полезен при ИБС. Что касается зеленого чая, стакан этого напитка на ночь рекомендуется как средство профилактики атеросклероза. Любопытно, что последние исследования доказывают полезность для понижения холестерина такого продукта, как кофе.

А вот о шоколаде идут споры: есть точка зрения, что горький шоколад — на передовом фланге борьбы за сосуды. И она резко противоречит утвердившемуся и привычному взгляду на шоколад как на зло для сердца.
Больше по теме:

Алкоголь, холестерин и заболевания сердца

Значение алкоголя в деле профилактики сердечных недугов – достаточно спорный вопрос, особенно в нашей стране, где культура потребления алкогольных напитков низка. Известно, что чрезмерное увлечение алкоголем провоцирует развитие кардиомиопатии, аритмии, геморрагического инсульта и увеличивает риск внезапной смерти.

Однако научно доказано и благотворное действие алкоголя на состояние сердечно-сосудистой системы. Потребление умеренных доз алкоголя (170-500 мл пива, 70-250 мл красного вина, 20-80 мл крепкого спиртного, мужчинам 2 порции, женщинам - 1 ) способствует повышению содержания «полезного» холестерина в крови (оно повышает ЛПВП - липопротеиды высокой плотности, которые переносят холестерин), снижению частоты приступов стенокардии, риска развития острого инфаркта миокарда, улучшению кровообращения.

Также по теме ишемической болезни сердца и атеросклероза:

Чеснок в лечении атеросклероза

К сожалению, лечебные свойства чеснока для лечения атеросклероза, в частности уничтожения холестериновых бляшек, сильно преувеличены. Однако холестерин он действительно снижает, поэтому диетологи рекомендуют добавлять в блюда этот жгучий овощ. Кроме того, до сих пор такие совсем не глупые люди как тибетские монахи используют настойку из чеснока для чистки сосудов и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и аттестуют его как продукт, понижающий холестерин.

Я сделаю несколько отвлечений в сторону народных рецептов.

Настойка чеснока для снижения холестерина

Вам понадобится 40 грамм размолотого в кашицу чеснока и 100 грамм хорошей водки. Соедините их и настаивайте в темной посуде в прохладном месте в течение 10 дней. Принимать следует каждый день по 3 раза, за 30 минут до еды, по 10 капель. Повторять рекомендуется дважды в год. Настойка чеснока дарует легкость во всем теле, - так считают со времен Авиценны.

У Авиценны сок чеснока смешивается не с водкой, а с соком граната + добавляется сок из свежей зелени киндзы. Все в равных количествах. Вкусно, наверное, по крайней мере, вкуснее, чем настойка чеснока на спирту, надо попробовать.

Но все же солиднее всех смотрится гомеопатическая чистка сосудов чесноком по-тибетски.

Чистка сосудов чесноком, или Тибетский рецепт омоложения

Возьмите 350 г молодого свежего (жгучего) чеснока, очистите, тщательно вымойте (не должно быть даже намеков на шелуху) и разотрите в сосуде фарфоровой или деревянной ложкой (металлическую нельзя). Затем зачерпните снизу, оттуда, где больше сока, 200 кашицы и залейте ее таким же количеством 96 % питьевого спирта в сосуд. Крепко закупорьте его, храните в течение 10 дней в темном месте. Затем полученную массу необходимо процедить, отжать и через пару дней приступать к чистке чесноком сосудов. Принимать строго по схеме за 15 минут до еды. Запивать холодным молоком.

ДеньЗавтракОбедУжин

12 капли2 капли3 капли

24 капли5 капель6 капель

37 капель8 капель9 капель

410капель11капель12капель

513капель14капель15капель

615капель14капель13капель

712капель11капель10капель

89 капель8 капель7 капель

96 капель5 капель4 капли

103 капли2 капли1 капля

Повторять можно 1 раз в 3 года. Медики скептически относятся к возможности чистки сосудов чесноком. Однако считают его продуктом, понижающим холестерин. Кроме того, репутация тибетских монахов и древность рецепта (если то и другое действительно имеют отношение к приведенному рецепту) свидетельствуют о пользе чеснока для профилактики и лечения сердечных заболеваний. Возможно, лечение необходимо совмещать с физическими упражнениями или специальными медитациями?Ведь кроме холестерина, у тех, кто находится в группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, есть еще два врага - гиподинамия и депрессия?

Примерное меню с продуктами, понижающими холестерин

Первый завтрак: порция вареного коричневого риса с оливковым маслом или , омлет из 1-2 яичных белков, маленькая чашечка натурального кофе в зернах или кофе ячменный (с цикорием) с добавлением молока.

Второй завтрак: печеное яблоко, отвар шиповника.

Обед: суп вегетарианский из овощей (картофеля, моркови, зеленого горошка), рыба отварная с овощным салатом, овощной или фруктовый сок без сахара.

Полдник: тертая морковь с оливковым маслом или 2 яблока.

Ужин: маленькая порция картофельного пюре с небольшим куском тушеной нежирной говядины, творог нежирный, чай с молоком.

На ночь : простокваша или .

На весь день:

хлеб ржаной цельнозерновой с добавлением отрубей – 150 г,
хлеб пшеничный цельнозерновой – 100 г,
сахар – 40 г,
масло сливочное – 15 г
чайная ложка соли без верха (при гипертонии и сердечной недостаточности).

Холестерин принимает активное участие в выработке гормонов, в поддержании нормальной структуры мышечной ткани и в работе многих внутренних органов.

Однако при повышении нормы этого вещества в организме начинаются серьезные неполадки. На стенках сосудов появляются отложения, атеросклеротические бляшки, которые со временем отрываются . На месте этих разрывов образуются тромбы, что приводит к развитию опасных для жизни патологий.

Патологии, вызываемые развитием тромба:

Инфаркты.
Инсульты.
Легочная эмболия.

Если у человека повышен уровень холестерина, он подвергает себя повышенному риску развития серьезных патологий сердечно-сосудистой системы. Однако и бездумно снижать холестерин нельзя, так как он отвечает за восстановление стенок сосудов.

Он помогает создавать своеобразные латки на местах повреждений, что при низком холестерине становится невозможным . При значительном снижении показателей повышается риск инсульта или инфаркта.

Плохой и хороший холестерин

Долгое время врачи предлагали снизить любой холестерин, независимо от его разновидности. Постепенно выяснилось, что проблемы доставляет плохой холестерин, который забивает сосуды и откладывается на их стенках.

Он приводит к развитию атеросклероза и провоцирует образование тромбов.

Обычно повышают его показатели такие продукты, как свинина, баранина и другие жирные сорта мяса. Однако даже плохой холестерин должен присутствовать в организме в минимальном количестве. Если слишком переусердствовать в борьбе с этим коварным врагом, можно испытать опасные симптомы.

Признаки недостатка холестерина:

Слабость;
Мышечные боли;
Миалгия;
Склонность к отекам.

Также на фоне дефицита жировых клеток повышается риск появления анемии, проблем с работой нервной системы и нарушений в функционировании печени.

Хороший холестерин важен для здорового функционирования организма. Он помогает в образовании гормонов, отвечает за синтез витамина D и защищает сердечно-сосудистую систему от атеросклероза и других серьезных патологий.

Если показатели хорошего холестерина упадут, повышается риск развития опасных изменений в сосудах. Из-за этого специалисты рекомендуют делать развернутый анализ крови, где отдельно указаны значения плохого и хорошего холестерина.

Внимание! Норма общего холестерина составляет до 5, 2 ммоль/л. Плохой холестерин не должен превышать 4 ммоль/л.

Если данные показатели отклонились от нормы, необходимо срочно принимать меры.

Что понижает уровень холестерина?

Для снижения холестерина следует заняться спортом. Не нужно ставить рекорды, а достаточно легкой пробежки. Во время бега повышается хороший холестерин, а плохой – уходит.

Пожилым пациентам медики рекомендуют пешие прогулки в спокойном темпе каждый день по полчаса . Отличные результаты дают занятия на эллиптическом тренажере, который обеспечивает нагрузку на различные группы мышц. Он не нагружает суставы ног, страдающие у пожилых людей.

Внимание! Понижения холестерина можно добиться отказом от вредных привычек. Курение и употребление алкоголя негативно сказывается на выработке хорошего холестерина.

Народные рецепты оказываются отличным способом помощи при повышенном холестерине. Они не вызывают аллергических реакций и радуют меньшим количеством побочных эффектов, какими часто обладают холестериноснижающие препараты.

Травы, понижающие холестерин (таблица)

Название	Способ применения
Листья ежевики	Листья заливают кипятком, настаивают в течение часа. Отвар принимают по третьей части стакана 3 раза в день
Корень солодки	На пол-литра воды берут 2 ст. л. измельченного корня солодки. Отвар кипятят 10 минут на маленьком огне, а затем процеживают. Принимают по трети стакана по три раза в день. Курс лечения – 2 недели. После месячного перерыва процедуру повторяют.
Цветки боярышника	2 ст. л. цветков заваривают стаканом кипятка. Через 20 минут средство готово к употреблению. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки
Мелисса	Сухую траву залить кипятком и дать настояться в течение часа. Затем принимать по четверти стакана за полчаса до еды 2 раза в день

Без коррекции питания ни один народный метод не поможет снизить холестерин, а состояние больного будет только ухудшаться

В состав продуктов могут входить различные компоненты, которые благоприятно воздействуют на работу всех систем.

В составе некоторых овощей, фруктов, бобовых культур и злаков обнаруживаются необходимые организму элементы. Они позволяют постепенно снизить уровень вредного холестерина, благоприятно влияя на выработку полезных жировых частиц. Их следует каждый день кушать, чтобы восстановить липидный обмен и улучшить общее состояние пациента.

Выделяют следующие растительные компоненты, уменьшающие холестерин:

Фитостерины.
Полифенолы.
Ресвератрол.
Ненасыщенные жирные кислоты.
Растительную клетчатку.

Каждый из указанных компонентов отвечает за свою сферу деятельности, в чем помогает убедиться таблица.

Название компонента	Влияние на организм
Фитостерины	Содержатся в растениях. Уменьшают всасывание жиров, помогают их выведению. Понижают холестерин при регулярном употреблении
Полифенолы	Растительные вещества, выводящие из организма вредные жирные частицы. Природные антиоксиданты, снижающие риск развития патологий сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
Ресвератрол	Препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Эффективен в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и благоприятно сказывается на продолжительности жизни
Ненасыщенные жирные кислоты	Обеспечивают стабилизацию показателей холестерина. Отвечают за очищение и укрепление сосудов, защищают от образования холестериновых отложений и появления тромбов
Растительная клетчатка	Улучшает перистальтику кишечника, уменьшает всасывание жиров. Благоприятно сказывается на липидном обмене

Внимание! Еда, прошедшая термическую обработку, теряет примерно половину полезных веществ. Для получения максимального результата рекомендуется готовить свежие салаты из овощей, сжигающие жировые частицы.

Чтобы добиться эффекта от диеты, следует использовать продукты, снижающие плохой холестерин с максимальным содержанием полезных растительных компонентов. Оптимальный вариант есть фрукты и овощи, какие снижают в крови быстро все негативные показатели.

Орехи(грецкие, миндаль и арахис, фундук, фисташки);
Соевое, льняное и оливковое масло;
Свежие и приготовленные на пару овощи(белокочанная капуста, брокколи, баклажаны, свекла);
Ягоды(клюква, черника, ежевика, земляника, смородина);
Бобы и соя;
Фрукты(яблоки, авокадо, гранат);
Злаки;
Льняное семя.

С особой осторожностью должны использоваться молочные продукты, так как многие из них находятся под строгим запретом.

Чтобы добиться понижения холестерина, можно употреблять следующее:

Обезжиренный кефир.
Нежирное молоко.
Творог.
Обезжиренный йогурт.

Если человек не знает, какой продукт ему выбрать, лучше составить диету совместно с лечащим врачом. Специалист учитывает не только блюда, помогающие снизить холестерин, но и полезные для общего состояния здоровья.

Также принимается во внимание наличие хронических заболеваний внутренних органов, что позволяет сделать питание лечебным . При невозможности разработки специальной диеты, необходимо точно запомнить, какие продукты следует обходить стороной.

Продукты, повышающие холестерин:

Жирные сорта мяса(свинина, баранина, мясо утки).
Субпродукты.
Жареная рыба.
Жир и смалец.
Молочные продукты(сметана, сливки и сливочное масло).

Перечисленные продукты не должны появляться в рационе ни при каких условиях. Даже в небольшом количестве они представляют серьезную опасность для здоровья.

Чтобы снизить холестерин до нормы, необходимы комплексные меры. Человек должен придерживаться здорового образа жизни, отказаться от употребления никотина и алкоголя. Также следует изучить, какими продуктами можно снизить и повысить холестерин. С учетом полученных знаний составляет рацион, которого придется придерживаться на протяжении всей жизни.

Не стоит пренебрегать народной медициной и приемом отваров лекарственных растений . Они содержат минералы, витамины и микроэлементы, которые полезны любому человеку. При желании готовят смеси на основе кефира, к которому добавляют льняное семя или овсяные отруби. Подобные коктейли утоляют аппетит и помогают снизить уровень холестерина.

Каждый человек должен следить за состоянием здоровья. При ежегодном обследовании рекомендуется делать развернутый анализ крови, чтобы вовремя заметить повышение холестерина. Чем быстрее удастся снизить показатели до нормы, тем меньше вероятность развития атеросклероза и других опасных состояний.