Конфеты, шоколадки, тортики, пирожное и печенье - какой сладкий список! И как же отказаться от такого удовольствия? Да и в самом деле, стоит ли идти на такие жертвы?
Почему люди едят сладкое в больших количествах
Сластену может мучить чувство вины, что она просто не может отказать себе, как будто у нее нет силы воли. Но не стоит так уж себя винить. Мало кто знает, что большинство из них попали в рабство химической зависимости, это можно сравнить с алкогольной или наркотической зависимостью. Как это происходит?
Большинство сладкоежек привыкли заедать стресс. И если копнуть глубже, то можно заметить психологическую зависимость. Тяжелые обстоятельства в жизни, нехватка любви и внимания приводят к тому, что сладости становятся успокаивающим средством для нервной системы. После очередного стресса вырабатывается адреналин, он быстро израсходует глюкозу. А нехватка глюкозы вызывает недостаток энергии и плохое самочувствие. И поэтому мозг посылает сигнал скушать продукт содержащий сахар.
Пирожное или кусочек торта является для нашего организма источником быстрых углеводов, которые как топливо для организма. А к медленным углеводам относят: некоторые овощи и фрукты, злаковые и бобовые. Углеводы перерабатываются в глюкозу с помощью гормона инсулина, который вырабатывает человеческий организм. При частом употреблении сахара резко скачет уровень инсулина, и он вызывает волну плохого настроения. Такие изменения побуждают человека еще больше кушать сладкое.
Как определить свою зависимость от сладостей
1. Вы себя плохо чувствуете, если в доме или на рабочем месте нет чего-то сладенького, хоть кусочка шоколада, конфетки или печенья.
2. Вы привыкли кушать перед экраном телевизора или перед компьютером. Удивляетесь увидев, что съедаете даже больше, чем планировали сами того не заметив.
3. Покупаете большой целый торт или упаковку мороженого. Съедаете все в одиночестве за один раз.
4. Сладкое становится для вас основной пищей.
5. Ваш показатель веса превышает значение допустимое при вашем росте.
6.Услышав про диету, говорите, что едите мало, но не худеете при этом. Хотя, знаете, что это неправда.
7. На приеме у стоматолога вы слышите замечания по поводу кариеса на ваших зубах из-за приема пищи с сахаром.
8. Без десерта не обходиться ни один день.
9. Не можете сомкнуть глаз, пока не наедитесь сладкого.
10. При подсчете съеденных калорий, дневная норма углеводов состоит на 50% из быстрых углеводов.
Если вы заметили у себя более пяти выше перечисленных пунктов, то вам нужно неотлагательно начать принимать меры в борьбе с зависимостью от сладких продуктов.
В чем опасность сахара
Например, от него страдает зубная эмаль и можно увеличить свой размер и что еще хуже, грозит второй тип сахарного диабета. Он уничтожает в организме полезные вещества. Например: кальций и протеин, витамин В1 . Вследствие чего развивается кариес и даже очень серьезное заболевание, которое называется остеопорозом. При регулярном приеме быстрых углеводов в огромных количествах, уровень инсулина в крови резко и часто колеблется. Это приводит к перепадам настроения. Этот гомон в крови регулирует уровень глюкозы и может вызвать диабет второго типа. В этом случае диетологи рекомендуют принимать в пищу медленные углеводы, они не провоцируют такие резкие перепады инсулина в крови и способны сохранить здоровье.
Как избавиться от зависимости
Питание.
Сразу отказаться от сахара очень трудно. Поэтому сократите количество употребляемых сладких продуктов вдвое. После 15:00 не кушайте быстрые углеводы. Это поможет организму справиться с уже полученной порцией глюкозы. Замените сладкие изделия на сухофрукты, пастилу или иногда употребляйте
продукты для диабетиков. Кушайте овощи, которые содержат крахмал и клетчатку, в пищеварительной системе такой продукт становится сахаром. Серотонина не обнаруживается ни в одном продукте питания, он вырабатывается в человеческом организме благодаря триптофану. Съев продукты с этим элементом, вы ускорите процесс выработки серотонина. Но триптофан не поступит в больших количестве в мозг если не употреблять вместе с ним пищу с медленными углеводами. В комплексе это способствует крепким нервам, хорошему сну и самочувствию. Триптофан содержат такие продукты как: голландский и плавленый сыр, молоко и кефир, творог, яйца, говядина и индейка, шампиньоны и вешенки. Медленные углеводы содержат бобовые, твердые фрукты и крупы.
Психология. Важно также разобраться в своих психологических проблемах. Нехватка серотонина (гормон радости) заставляет человека заедать стресс сладким. Лучше пополнять запас серотонина из других источников. Например, делая что-то полезное для других, тогда человек чувствует удовлетворение. Взамен вы получите от других позитивные эмоции: любовь и благодарность, уважение. Чаще смейтесь от души. Мы получаем то, что даем другим.
Занятость и отдых. Займитесь спортом, спортсменам очень не хочется терять красивую форму из-за еды. Или придумайте себе интересную работу, это не даст вам времени скучать перед телевизором и сосредотачиваться на негативных новостях. Полагается спать около 8 часов в сутки, тогда нервная система будет успешнее справляться с тревогами. Гуляйте, это отвлечет мысли от еды, а также серотонина (гормон удовольствия) производится благодаря солнечному свету, который попадает на кожу при прогулках.
Друзья. Окружайте себя людьми, у которых нет такой проблемы как у вас или теми, кто справился с ней, и сможет вас поддержать. Ведь, придя, в гости к сладкоежке, вы можете не сдержаться и опять подсесть на сладкое. Также веселые, целеустремленные люди помогут вам справиться со стрессом без конфет и не опускать руки при неудачах.
Как видно из выше перечисленного, здесь одно тянет другое. Постарайтесь внедрить в жизнь хотя бы по одному совету из каждого пункта. Будьте реалистичными, иногда могут быть срывы, но думая о пользе вы сможете избавиться от привычки употреблять сладкое.
На самом деле, природа задумала сахар как жизненно необходимый для нас элемент. В далёкие-далёкие времена, когда человеку приходилось выбирать еду не по надписи на упаковке, а по принципу «что нашёл, то моё», сахар был своеобразным маячком: если сладкое, значит съедобно. Потому что ядовитые растения как правило обладают горьким вкусом.
Сейчас, когда способы распознать яд стали более «продвинутыми», сахар по-прежнему остаётся обязательным элементом нашего рациона. Хотя бы потому, что глюкоза (которая по своей принадлежности - тоже сахар), является основным источником энергии для нашего организма и участвует во многих процессах обмена веществ. Недостаток сахара в крови считается болезненным состоянием, сопровождается головокружениями, слабостью, раздражительностью и может кончиться очень плохо.
Чем он опасен?
Как ни странно, эволюция устроила всё именно так, как надо: получая достаточное количество сахара из фруктов и овощей, древний человек не испытывал ни недостатка, ни перебора в этом продукте. Но цивилизация открыла для него гораздо более широкие кулинарные просторы: вскоре источником глюкозы стали хлеб, рис, затем картофель и макароны. И всё бы ничего, но в один прекрасный день человек научился делать сладкий белый порошок - и начал добавлять его чуть ли не всюду.
В этом, в общем-то, и состоит главный сахарный подвох. Подсчитывая калории и граммы сахара, которые вы съели за день, вы наверняка забываете о том, что получаете глюкозу почти из всего, что съедаете, а не только из сладостей. Получается, что конфетки, печенья и прочие радости идут уже далеко сверх нормы потребления сахара в день. Да и другие продукты - готовые завтраки, сухофрукты, йогурты, - на первый взгляд, безопасные и даже помеченные производителем как диетические, почти всегда содержат сахар. Большинство пакетированных соков (за исключением детских, да и то не всех) также искусственно подслащаются.
Чем это опасно? Ну, во-первых, если уровень сахара в крови подлетает слишком сильно, организм автоматически «выпихивает» всё лишнее, откладывая его в виде жира. А ожирение ведёт к проблемам с сердцем, сосудами, скелетом и печенью. Во-вторых, чрезмерное потребление сахара может нарушить инсулиновый обмен в организме, а это верный путь к диабету.
С другой стороны, сахар во многом помогает нашему мозгу: при низком уровне сахара в крови нам трудно концентрироваться, работоспособность и настроение падает, появляется раздражительность, усталость, развивается бессонница. Именно поэтому многие люди свои стрессы и утомление заедают сладким - и тем самым подсаживаются на сахарную иглу. Как утверждают английские учёные, сахар действительно может вызывать зависимость, конечно, не такую сильную, как наркотики, но, в перспективе, не менее опасную.
Трудное равновесие
Если к своему здоровью вы относитесь особо бережно и хотите тщательно контролировать уровень сахара в крови, есть два способа это сделать. Первый - сесть на так называемую низкоуглеводную диету, основанную на потреблении белковой пищи и небольшого количества жиров. Второй - выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Фактически, этот индекс означает, с какой скоростью и интенсивностью определённый продукт перерабатывается вашим организмом и, соответственно, насколько и как он поднимает уровень сахара в вашей крови. Чем выше индекс, тем вреднее еда.
Впрочем, второй способ хорошо подходит уже состоявшими диабетикам, говорят врачи. Тем же, кто просто хочет следить за своим весом, больше подходит первый, потому что, учитывая гликемический индекс, вы не учитываете количество съеденной пищи. То есть уровень сахара, может, и удержите, но вот от лишних килограммов никак не спасётесь.
Впрочем, пока спор между приверженцами разных диет продолжается, самым нейтральным и в то же время самым очевидным вариантом остаётся хотя бы частичный отказ сладкого.
Как бросить?
Заядлым сластёнам отказ от любимых лакомств даётся очень тяжело. Конечно, это не ломка наркомана, но определённый дискомфорт - как физический, так и психологический - вы обязательно испытаете, а значит соблазн перехватить что-нибудь сладенькое есть всегда. Впрочем, если делать всё правильно, избавиться от сахарной зависимости можно всего за 5 дней. Вот несколько советов для тех, кто хочет это сделать:
1. Налегайте на овсянку. Зачастую наибольшее количество сахара, который мы поглощаем, приходится на завтрак. Поэтому наиболее безопасный вариант - овсяная каша, подслащённая свежими или размороженными ягодами. К тому же, это очень питательно: вы долго не почувствуете голод и в течение дня съедите меньше, чем могли бы. Только не используйте каши быстрого приготовления: в них, как правило, сахар уже добавлен.
2. Ешьте часто и понемногу. В идеале это означает три серёзных приёма пиши (завтрак, обед, ужин) и два перекуса (ленч и полдник). Таким образом вы постоянно будете поддерживать сахар в крови на должном уровне, и хотеться сладенького будет меньше.
3. Больше витамина С. Исследования американских медиков показали, что высокое содержание витамина С в пище помогает понизить сахар в крови и справиться с неприятными последствиями потребления сахара. Так что ешьте яблоки, апельсины и гранаты, пейте аналогичные соки или просто зайдите в аптеку и купите витаминов.
4. Больше натурального. Обычно сластёны вырабатывают определённые пищевые привычки: например, едят сладкое в одно и то же время дня. Определите своё сахарное расписание и запаситесь к этому моменту каким-нибудь менее вредным перекусом. Пригоршней ягод, например. С физиологической точки зрения, это хороший способ перестроится на более низкий приём сахара, с психологический - небольшой обман собственных привычек.
Можете также попробовать заменители сахара, они продаются в любом супермаркете. Только не перебарщивайте. Некоторые диетологи считают, что эти вещества стимулируют вкусовые рецепторы и тем саамы вызывают чувство голода. Но не удовлетворяют его. В результате вы будете есть меньше сладкого, зато больше всего остального.
5. Завязывайте с кофе. Кофеин не только бодрит и поднимает кровяное давление - от него скачет и уровень сахар в крови. К тому же, кофе или чай частенько «идут» с сахаром или конфетами, так что не соблазняйте себя лишний раз.
По материалам The Independent
Инструкция
Перестаньте жалеть себя по поводу того, что отныне вам не придется есть сладкого и мучного столько, хочется. Вы должны уяснить, что это – не каприз и не прихоть, а ваше разумное решение, принятое из соображений заботы о себе, о своем здоровье и благополучии. Если вы начнете постоянно думать о запрете сладкого и мучного, а в вашем воображении, тем не менее, будут все время возникать витрины с тортами и противни с пирогами, которые вам хочется съесть, то мозг рано или поздно непременно подаст сигнал о доставке запретного в организм любыми способами. Отвлекайте себя от провокационных мыслей, найдите увлекательное занятие. Соберитесь с духом и не отступайте от своего решения.
Уясните для себя, что в один день отказаться от сладкого и мучного не получится. Не терзайте себя и начинайте с малого. Ставьте перед собой конкретные и, главное, выполнимые задачи. Например, в первые дни пейте чай, как обычно, но 2 раза без сахара. Позволяйте себе съесть за день 1-2 , 3-4 печенья и, скажем, немного шоколада (а лучше зефир или мармелад, так как они менее , чем пирожные). Спустя какое-то время (диетологи говорят о 5 днях), переходите на 4 чашки чая без сахара, 1 конфете, 2 печеньях и т.д. Так организм постепенно привыкнет к новым порциям и предпочтениям и начнет их как данность. А для вас такой плавный переход не обернется стрессом.
Постепенно, щадя себя, заменяйте вредное для вас и полезными аналогами. Сахар – медом, конфеты – сухофруктами, пирожное и торты – фруктовыми пюре и желе, пирожки и плюшки – хлебцами и запеканками собственного приготовления. Вот рецепт запеканки: к 250 г нежирного творога добавить 2 взбитых яичных белка, 2 ст. ложки манки и 100 г нежирного кефира или . Все тщательно перемешать. Выложить полученную массу в форму, смазанную йогуртом, и запекать 10-15 минут в духовке. Перед употреблением полить медом. Аналогичным образом готовится тыквенная, морковная или яблочная. Импровизируйте.
Если вы очень любите хлеб и вам трудно отказаться от него, начните опять же с малого. Булочки и пшеничный хлеб замените сначала так называемым серым хлебом и «Докторской» булкой, через 5 дней переходите на отрубной и ржаной хлеб, еще через 5 дней начинайте уменьшать количество съедаемого хлеба вдвое. И так – до полного отказа. Для организма такая и поэтапная методика не будет шоком, и он примет ваш новый рацион как должное. Кстати, в бонуса можете позволять себе съесть 1-2 маленьких кусочка ржаного хлеба в день.
Видео по теме
Обратите внимание
Постепенная, щадящая, поэтапная методика отказа от сладкого и мучного обеспечивает очень низкую вероятность возвращения к прежним привычкам. Диетологи утверждают, что отвыкнуть от хлеба можно за 10-14 дней, от сладкого чая – за 3 недели, от конфет и пирожных – за месяц. А за 2 месяца вообще можно изменить свой рацион кардинально, исключив из него не только сладкое и мучное, но и другие высококалорийные продукты и блюда. При этом вы ощутите приятные перемены в состоянии вашего здоровья.
Связанная статья
Источники:
- сладкое или мучное
Что делать, если ваша зависимость от а начинает постепенно перерастать в пагубную привычку? Разумеется, следует задуматься о том, как научиться отказываться от любимого лакомства – это не так уж и сложно.
Вам понадобится
- Орехи, сухофрукты, каши, чистая питьевая вода
Инструкция
Как известно, подавление своих желаний заставляет нас жаждать «запретного плода» еще больше. Поэтому отказ от шоколада должен быть максимально осознанным. Перед тем, как начинать компанию по отказу от сладкого, следовало бы разобраться, что конкретно вы «заедаете» – боль, обиду, или же нелюбовь к себе. Если вы не можете самостоятельно разобраться в причинах, проконсультируйтесь у психотерапевта. Когда вы поймете своей зависимости от шоколада, избавиться от нее станет намного легче.
Контролируйте фрукты
Фрукты, особенно яркого цвета, очень нужный продукт. Это неотъемлемая часть любой диеты. В них клетчатка и масса полезных веществ. Но присутствует в них также . Правда, натуральный, нерафинированный, но в избытке он проделывает тот же путь, что и рафинированный - преобразуется в жир. Поэтому 2-3 сладких фрукта в день достаточно.А фруктовых соков вообще стоит избегать. Они даже клетчатки не содержат, а количество сахара в них сохраняется. Уж лучше (без сахара).
Ищите альтернативу
Сладостям можно найти замену. В десерт вместо сахара можно положить фруктовое пюре. В кашу – корицу и мускатный орех. Рис можно сдобрить чесноком, имбирем, . Кислые фрукты, например салат из яблок, сбрызните лимонным соком.Хорошей альтернативой являются натуральные сахарозаменители, такие как и солодка. Но злоупотреблять ими тоже не стоит.
Что касается шоколада… Натуральный горький шоколад с наивысшим содержанием какао – единственное, что можно из сладкого. Но только иногда и немного (20-30 г дважды в неделю).
Приучите себя к свежим продуктам, без добавок. Гораздо проще , если в вашем рационе достаточно разнообразных, интересных и полезных продуктов, которых поверьте, немало!
Видео по теме
Совет 9: Как перестать есть сладкое и почему нужно это сделать
Нет ничего страшного, если ты пару раз в неделю достаешь из вазочки конфету и ограничиваешься ею. А что делать, если за одной конфетой следует еще десяток? Как остановить этот вечный праздник живота и почему это не приносит никакой пользы?
Задай себе вопрос: почему ты ешь сладкое?
Ты заедаешь стресс ?
Как только ты чувствуешь усталость, напряжение, ноги сами несут тебя в магазин за шоколадными батончиками. На какое-то время заветные сладости приносят небольшое облегчение, но вот, хочется еще и еще. Ты продолжаешь поглощать пирожные, тортики, конфетки, а тем временем на щеках уже сияет несколько , расплывшаяся фигура не умещается в джинсы, ты начинаешь переживать по этому поводу и снова тянешься за сладеньким. Замкнутый круг. Как выйти из него?
Прекрати заедать проблемы, ты приносишь себе временное облегчение, но причину переживаний не устраняешь. Выбирай, что лучше: уволиться с нервной работы (высказать свекрови все, что о ней думаешь, плюнуть начальнику в лицо – нужное подчеркнуть или подставить свое) или же медленно превратиться в бесформенное существо, тоннами поедающее сахар.
Найди себе новое увлечение, чтобы избавиться от стресса. Есть , когда женщины заменяли одно вредное увлечение другим, более полезным. Например, каждый раз, когда нервы на пределе, некоторые хватаются за тряпку и начищают квартиру до блеска. Яростно натирая пол, ты выпустишь пар, поддержишь чистоту в доме, а заодно и сожжешь лишние калории.
- Ты просто любишь сладкое и не можешь от него отказаться?
А кто сказал, что не можешь? Отметь сегодняшний день в календаре красным цветом и отныне начинай потихоньку сокращать потребление сладостей. Если ты всегда клала в чай пять ложек сахара, то сегодня положи всего четыре, съешь не десять конфет, как обычно, а девять. Конечно, все эти примеры притянуты за уши, но суть в том, чтобы постепенно отвыкнуть от большого количества сладкого, чтобы в конце концов вовсе от него отказаться . Да, пить несладкий чай, не закусывая его печеньем – это реально. Но резкий отказ (все, с сегодняшнего дня я не ем конфет вообще! ) может вызвать у некоторых людей хандру, и тяга к запретной конфете только возрастет. В итоге – срыв. Поэтому я и рекомендую постепенное отвыкание от сладкого.
Со временем ты сможешь спокойно заменить весь тот сахар, что ты прежде съедал(а) в день на ложечку меду с утра. Или на пару сухофруктов. Или вполне обойдешься яблоком – ведь многие фрукты на самом деле очень сладкие, и ты обязательно это почувствуешь, когда перестанешь потреблять сахар.
Видео по теме
Сладкоежки - особая категория худеющих людей, которым очень сложно избавиться от лишнего веса. В силу своих вредных привычек им тяжело похудеть, потому что сладкое всегда калорийно, и от его употребления отказаться сложно. Но есть способы, которые помогут похудеть любителям сладкого легко и надолго.
Инструкция
Ликвидация сладостей должна занять приоритетное место в борьбе с лишним весом. Для того чтобы легко похудеть сладкоежке, печенек, конфеток и всяких вредных вкусняшек в доме быть не должно. Однако, чтобы не допустить вредного нервного срыва, оставляем маленькую плиточку горького шоколада. В холодильнике отводим ей самое дальнее место, чтобы в глаза не бросалась.
Если вы хотите похудеть, нужно выбирать время для употребления сладостей. Это имеет большое значение в борьбе с лишним весом. Самое удачное время - утреннее. До 12.00 успейте полакомиться кусочком любимого лакомства. А вот потом забудьте о них до следующего утра. Так вредные калории не отложатся на талии этими некрасивыми складочками.
Метод "кнута и пряника" отлично подойдет для сладкоежек, которые хотят легко и эффективно похудеть. По выходным награждайте себя, если вы этого заслужили. Только это должно проходить не просто, а торжественно. Приготовьте или купите вкусное пирожное, налейте чашку любимого кофе, красиво сервируйте стол. Вы заслужили свою награду.
Ищите замену сладостям, если хотите легко похудеть. Вместо пирожных употребляйте зефир или мармелад, вместо молочного шоколада - горький. И всегда на столе и в холодильнике должны быть свежие или замороженные фрукты. Приготовьте желе на основе сока и фруктов. Разлейте его в небольшие емкости. Теперь вы готовы к приступам голода.
Для того чтобы сладкоежке правильно питаться, нужно быть всегда начеку. В вашей сумочке всегда должен лежать пакетик с небольшим количеством сухофруктов и орехов. Для небольшого перекуса вне дома они отлично подойдут и уберегут вас от соблазна съесть что-либо запретное.
Постепенный отказ от сладкого должен стать приоритетным направлением в борьбе с лишним весом. Поверьте, это не так сложно, как кажется. Уменьшая количество сладкого или заменяя его на более полезные продукты, вы постепенно приобретете очень важную и нужную привычку. И так сможете легко похудеть.
Принцип действия сахарной диеты
Если ограничить потребление жиров и белков, наша пищеварительная система перестраивает свою работу, что может стать результатом потери двух и более килограммов, всего за сутки. Мало того, такая диета с лёгкостью очищает организм от токсинов и шлаков. Также, сахарная диета положительно воздействует на функционирование печени и почек, в связи с чем, она рекомендована людям, страдающим заболеваниями этих органов.
Суть сахарной диетой достаточно проста: в течении дня необходимо выпить 1,5 литра чистой воды, не содержащей газы, а также 5-6 стаканов любого чая, но с добавлением в него 30 граммов сахара, на каждые 200 миллилитров воды. Сахар будет насыщать ваш организм энергией в период всего дня, а голод не будет давать о себе знать.
Но не стоит начинать сахарную диету, без надлежащей подготовки к ней. Наиболее эффективной она станет в том случае, если за день до нее, вы полностью откажитесь жирной, жареной и тяжелой пищи. Употреблять следует исключительно фрукты и овощи.
Немаловажным является процесс выхода из такой диеты. Сперва, сразу после диеты, необходимо начать питаться лёгкими фруктами, овощами. Далее правильным будет включить в свой рацион различные нежирные каши. Только после такого восстановления можно без страха возвращаться к обычному для вас питанию.
Немного подробнее о подготовке к диете
Первым, чем нужно заняться перед диетой - это проконсультироваться у лечащего врача. Часто случается, что во время прохождения консультации и обследования у врача выявляются проблемы со здоровьем, такие как: повышенный сахар в крови, заболевания сердечно-сосудистой системы и т.д. В данном случае вам придется отказаться от сахарной диеты и поискать более подходящую. Но и это не все минусы. Если вы проходите лечение от каких-либо, даже самых мелких заболеваний, либо испытываете общую слабость организма, диета не для вас. Также подобный вид диет не подходит и спортсменам, тренировки которых сопровождаются тяжелыми физическими нагрузками. Проводить такую диету рекомендуется в выходные дни.
Отказ от сахара во имя похудения
Так поступает большинство людей, сидящих на диете. Отсутствие сахара наряду с низкоуглеводными и низкокалорийными диетами заставляют организм голодать и остро нуждаться в энергии. Убирая из рациона рафинированные сахара, сложные углеводы необходимо оставить, то есть каши, фрукты, овощи, зелень исключать никак нельзя, иначе появится слабость, головные боли, упадок сил и много чего приятного.
Наличие большого количество сладостей в доме
Трудно удержаться от печенья, конфеты или шоколадки тогда, когда они находятся в свободном доступе. Чтобы избежать срыва, лучше и вовсе их не покупать или брать очень ограниченного количество, самую маленькую упаковку, к примеру. Отправляясь в продуктовый магазин, обязательно нужно перекусить. Чувство голода и приятный аромат сдобы заставят приобрести какую-нибудь вредную вкуснятину.
Как отказаться от сладкого?
При острой потребности в сладком, можно попробовать обмануть организм: медленно разжевать сухофрукты, пососать кубик горького шоколада, мятную конфету или почистить зубы.
Если есть привычка заедать сладеньким стресс, то нужно изменить способ релаксации: ароматная ванна, хороший фильм, интересная отлично помогут в данной ситуации.
Если гости, приходящие в дом, бесконечно балуют сладостями, можно намекнуть на то, что врачи рекомендуют ограничить сахар.
При занятиях спортом или активной физической работе вырабатываются те же гормоны счастья, что и при употреблении сладкого. Чем не альтернатива?!!
Совет 13: Если душа просит сладенького? Рецепты худеющим сладкоежкам
Кому сложнее всего держать диету и придерживаться специального рациона, так это сластенам. Однако всегда можно найти компромиссное решение.
Несколько идей для легких салатов
- Половинку банана порежьте кусочками, добавьте нарезанную половинку грейпфрута, заправьте фрукты парой чайных ложек натурального йогурта. Калорийность такого блюда составит 125 ккал.
- 2 киви очистите от кожуры, порежьте. Добавьте половину порезанного банана и пару чайных ложек йогурта, перемешайте. В получившемся салате будет 120 ккал.
- Возьмите 150 г квашеной капусты, добавьте к ней очищенное и натертое на средней терке яблоко, перемешайте. Калорийность такого салата составит всего 80 ккал.
Салат «Для фигуры»
- 200 г молодого кабачка;
- 1 зеленое яблоко;
- 1 огурец;
- щепотка лимонной цедры;
- несколько веточек укропа;
- 20 г натурального йогурта.
Кабачок и яблоко натереть на крупной терке, добавить мелко порезанный огурец, цедру и измельченную зелень. Заправить йогуртом и перемешать. Этот салат содержит большое количество трудноусвояемой клетчатки, которая замедляет всасывание фруктозы.
Диетическое йогуртовое мороженое
Всеми любимый десерт можно приготовить в домашних условиях, используя диетические продукты, например, нежирный йогурт.
Сливовое мороженое
- 400 г спелой сливы;
- 2 стакана нежирного ванильного йогурта;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- сахарная пудра или мелкий сахар по вкусу.
Сливу промыть, измельчить с лимонным соком и сахаром в блендере до состояния пюре. Затем протереть массу через сито, чтобы освободить от шкурок. Добавить йогурт и взбить блендером до однородности. Разлить по формочкам. Поставить в морозилку на 4 часа. Затем воткнуть палочки и оставить в морозилке до полного застывания.
Мягкое мороженое с ежевикой
- 500 мл нежирного натурального йогурта;
- 1 стакан свежей или замороженной ежевики;
- 3 яичных белка;
- сахарная пудра или сахарозаменитель по вкусу.
Ежевику промыть, перебрать и измельчить в пюре при помощи блендера. Добавить сахарозаменитель по вкусу и йогурт. Перемешать. Отдельно взбить белки и немного сахарной пудры до устойчивых пиков. Аккуратно соединить с ежевично-йогуртовой массой. Хорошо охладить в морозилке.
Диетические десерты с бананами
Банановые оладьи
- 1 банан
- 2 яйца
Банан измельчить в блендере до состояния пюре, добавить сырые куриные яйца и перемешать до однородности. На сковороду с небольшим количеством масла выкладывать с помощью ложки банановую массу и обжарить оладьи с двух сторон. Подать банановые оладьи можно с яблочным пюре.
Банановое мороженое
- 1 спелый банан
- 5 ст. ложек натурального йогурта
- 1 1/2 ч. ложки лимонного сока
- сахар по вкусу
Банан порезать, поместить в блендер вместе с йогуртом и лимонным соком. Слегка взбить. Добавить сахар по вкусу и взбить до однородности. Разлить массу по формочкам для мороженого и убрать в морозилку до полного застывания. Получается очень приятное на вкус мороженое с легкой лимонной кислинкой.
Проблема сладостей не в том, что они сами прыгают к нам в рот. Проблема в том, что это самый простой и доступный способ получить положительные эмоции. С точки зрения биохимии – выработать гормон счастья – серотонин. И насильно отказавшись от сладостей, можно оказаться в ситуации, когда, по внутренним ощущениям, буквально исчезла последняя радость в жизни. Поэтому первое, что нужно сделать – разобраться, какое место в вашей жизни занимает сладкое.
Ищите другие источники положительного подкрепления.
Проще говоря – вспомните все, что когда-то в жизни вас радовало, и начинайте проверять. Кино, книжки, может быть, вышивание, а может – катание на роликах. Кроме вас никто не знает, что именно приносит вам лично радость. Да, эксперименты потребуют времени. Возможно, и денег. Но давайте начистоту: так ли дешево каждый сезон обновлять гардероб, потому что старый внезапно оказался мал? И что в вашей жизни важнее вашего здоровья?
Определитесь, для чего вам нужно знать, как отучить себя от сладкого.
Элементарно – чтобы похудеть, скажете вы. Хорошо. А для чего вам худеть? Чтобы все мужчины обращали внимание? Все – не получится, к тому же, нередки случаи, когда женщины бессознательно набирают вес, чтобы избавиться от избыточного мужского внимания и чувствовать себя в безопасности. Чтобы влезть вон в то классное платье? А что вам это даст? Чтобы блистать на новогоднем корпоративе? Вечер закончился. Что дальше?
Это очень неудобные вопросы, и может так случиться, что разбираться с ними придется очень долго. Или еще веселее –вас, по сути, все устраивает, а желание похудеть – вовсе не ваше, а мужа, мамы или навеяно глянцевыми журналами. Что ж, знать свои истинные мотивы бывает полезно.
Но никто не может долго и осознанно отказывать себе в удовольствии (а сладкое, как ни крути, – это удовольствие) не понимая, чего ради терпеть лишения. Вы встаете в несусветную рань и едете на работу в компании таких же злых и невыспавшихся личностей не потому, что эта поездка доставляет вам удовольствие, а чтобы заработать на жизнь. Так же и с отказом от сладостей.
Думайте по-другому
Ни одна, даже самая железная, сила воли не выдержит, если, глядя на конфеты, тортик или что там вас особо привлекает, думать о том, какой он вкусный, сладкий и как давно вы не ели ничего подобного, и как хочется его съесть. Но можно попробовать думать по-другому. Что будет, если вы его съедите? Десять минут удовольствия (в лучшем случае). Вечер раскаяния и самоедства, испорченное настроение, ощущение собственной «слабости» и «безволия». Лишние калории, которые неминуемо проявят себя в виде новых жировых отложений. Вы уже наверняка это проходили и не раз. Вспомните. Кажется, тортик уже не выглядит так привлекательно? И гораздо проще сказать себе – да, я хочу этот десерт. Но не буду.
Большинство экспертов по здоровому образу жизни и похудению советуют минимизировать потребление сахара и промышленных сладостей. Итак, почему в действительности лучше отказаться от сладкого ? Чем можно заменить пирожные, торты и шоколадки? И как уменьшить вредное воздействие сахара на организм?
Вред сладкого или 10 причин, почему нужно отказаться от сладкого
О вреде сладкого для фигуры говорят постоянно, но сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Итак, почему лучше отказаться от сладкого или минимизировать его потребление:
1. Главный вред для худеющих заключается в том, что сладкое провоцирует набор лишнего веса и даже ожирение. Промышленные сладости содержат много жиров и простых углеводов , которые идут на строительство жировых тканей.
2. Сладости - это высококалорийные продукты, например, в 100 г пирожного или шоколада содержится 400-500 ккал. Это энергетическая ценность полноценного обеда, но если гарниром и мясом вы утолите голод на несколько часов, то десертом долго сыт не будешь.
3. Сахар вызывают повышение уровня глюкозы в крови и заставляют поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин. Поэтому частое употребление сладостей может привести к сахарному диабету .
4. Отсюда вытекает еще один вред от сладкого: недолгое насыщение . Уже через 1-2 часа после употребления шоколадки или печенья ваш аппетит снова даст о себе знать.
5. Потребление большого количества сладостей ведет к размножению болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте и нарушению кишечной микрофлоры. Также сахар увеличивает вероятность язвенного колита и даже может спровоцировать возникновение рака кишечника .
6. Ухудшение кожи - это еще один вред сладкого. Во-первых, нарушение кишечной микрофлоры негативно влияет на качество кожи, вызывая высыпания на лице, спине, шее и груди. Во-вторых, сахар ускоряет старение клеток и способствует появлению морщин. Это еще одна веская причина отказаться от сладкого.
7. Сладости наносят серьезный вред зубам . Сахар питает бактерии, провоцирует разрушение зубной эмали, вызывает кариес и болезнь десен – пародонтоз. Особенно губительны для зубов карамель, шоколад, ириски и другие тянучки.
8. От промышленных сладостей организм не получает никаких полезных веществ и витаминов. Это пустые калории , которые не дают вашему организму ничего полезного, кроме энергии на 1-1,5 часа.
9. Негативное воздействие сахара на сердечно-сосудистую систему – это еще один повод отказаться от сладкого. Наличие в крови излишнего количества глюкозы ослабляет стенки сосудов. Кроме того, частое потребление сладкого повышает уровень холестерина.
10. В промышленных сладостях помимо сахара добавляют различные химические добавки : усилители вкуса, ароматизаторы и красители, которые оказывают непредсказуемое воздействие на человеческий организм, начиная от аллергенных реакций и заканчивая появлением раковых клеток.
Если сладости оказывают такое негативное воздействие на организм, почему они так популярны? Во-первых, сахаросодержащие продукты - это быстрые углеводы, а значит они мгновенно всасываются в кровь и дают энергию . Это особенно актуально в современном ритме жизни, когда на полноценную еду не всегда хватает времени.
Во-вторых, сладости вызывают зависимость, поэтому они очень выгодны для производства. Человек легко подсаживается на шоколадки, батончики, печенья, пирожные и конфеты, покупая их все чаще и больше . Из-за этой зависимости так тяжело отказаться от сладкого.
Но если вы все таки решили вступить на «бессахарный» путь, то, возможно, вам помогут ряд советов, как отказаться от сладкого.
1. Часто зависимость от сладкого кроется в несбалансированном питании . Если вы в течение дня очень сильно недобираете калорий или углеводов, то организм требует от вас быстрого топлива, чтобы получить энергию. И сладости подходят для этого лучше всего. Поэтому в процессе отказа от сладкого избегайте низкокалорийных и низкоуглеводных диет .
2. Всегда держите под рукой фрукты, они должны быть помыты, почищены и находиться в легкой доступности. Старайтесь их брать с собой на работу, учебу или даже обычную прогулку, это поможет пройти мимо магазина без желания купить шоколадку.
3. Еще один совет, как отказаться от сладкого - просто перестать их покупать . Не стоит испытывать свою силу воли и держать дома конфеты и шоколадки в надежде, что сегодня вы точно удержитесь от их неумеренного потребления.
4. Из последнего совета вытекает еще один: никогда не ходите закупаться продуктами будучи голодным. У вас намного больше шансов отказаться от сладкого и пройти мимо ярких «десертных» полок, если вы сытый.
5. Когда вам неудержимо хочется сладкого, попробуйте съесть мятную конфету, жвачку или почистить зубы . Это поможет перебить вкусовые рецепторы и забыть о десерте.
6. Если вы заедаете сладким негативные эмоции и расстройства, то постарайтесь придумать себе другой «психологический якорь». Это может быть музыка, книга, фильм, общение с приятным человеком, тренировка. Отучайте свой организм от сахара в качестве лекарства от плохого настроения.
7. Если вас бесконечно угощают конфетами родственники или коллеги, сошлитесь на запрет врачей от потребления сладостей. Обычно в таких ситуациях люди стараются не предлагать запрещенные продукты.
8. Используйте натуральные сахарозаменители вместо сахара. Только лучше выбирайте натуральные сахарозаменители (стевия, фруктоза) и не злоупотребляйте ими сверх меры.
9. Если вам сложно в один день отказаться от сладкого, дайте себе 2 недели на постепенное уменьшение сахара в рационе. Сократите количество ложек сахара в чае и кофе, уменьшите порции пирожных, употребляйте не самые сладкие печенья, замените белый и молочный шоколад на темный и т.д.
10. Занимайтесь спортом. Тренировки способствуют выработке гормонов счастья , а значит вам не придется искать утешения в сладостях.
Многие утверждают, что не могут жить без сладкого, но большинство даже не пробовали отказаться от них. Привычка формируется длительное время, поэтому невозможно отказаться от сладкого и избавиться от зависимости за 1 день. Дайте себе срок – например, 30 дней без промышленных сладостей. Просто поспорьте с самим собой, что вы сможете. Месяц это не такой длительный срок, но спустя это время вы поймете, что жизнь без сладкого возможна.
Безусловно, первое время будет тяжело, и вы даже почувствуете небольшую «ломку» по любимым сладостям. Это абсолютно естественно. Но если их отсутствие компенсировать другими продуктами, то вам будет гораздо легче отказаться от сладкого. Даже за 1 месяц без промышленных сладостей вы измените свои вкусовые привычки, улучшите фигуру и создадите крепкий фундамент для крепкого здоровья и долголетия.
Чем заменить сладкое?
Но если фрукты вас не вдохновляют и отказаться от сладкого очень трудно, предлагаем вам наиболее щадящие продукты на замену калорийным пирожным и тортам.
Сухофрукты. Сухофрукты сохраняют все полезные свойства фруктов. По сути это концентрат, богатый клетчаткой, кальцием, железом и магнием. Сухофрукты полезно для сосудов, сердца и желудочно-кишечного тракта, являются хорошим мочегонным и противовоспалительным средством.
- Калорийность в 100 г: 250-280 ккал.
Мед. Содержит много железа и кальция. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Однако будьте внимательны, мед – очень аллергенный продукт.
- Калорийность в 100 г: 300 ккал.
Мармелад. Мармелад в основном изготавливается из пектина, который снижает уровень холестерина, выводит из организма токсичные вещества, восстанавливает углеводный и липидный обмен. Если в основу мармелада лег агар-агар, то с его помощью вы нормализуете работу печени и получите необходимую дозу йода для правильной работы щитовидной железы.
- Калорийность в 100 г: 250 ккал.
Зефир . Зефир содержит большое количество железа, фосфора и других компонентов, он полезен для ногтей, волос и сосудов. Полезные свойства зефира будут отличаться в зависимости от составных компонентов данного продукта.
- Калорийность в 100 г: 300 ккал
Пастила . Пастила улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, а также укрепляет перистальтику кишечника. Кроме того, пастила замедляет всасывание и усвоение холестеринов, защищая при этом сердечно-сосудистую систему организма.
- Калорийность в 100 г: 310 ккал
Внимание! Уточняйте калорийность на упаковке продукта, цифры указаны приблизительные и могут отличаться в зависимости от конкретной рецептуры.
Как минимизировать вред от сладкого
Если вы не планируете отказываться от сладкого, но хотите минимизировать вред от его употребления, рекомендуем вам воспользоваться следующими советами:
- Не заменяйте десертами полноценный завтрак, обед или ужин. Это не даст вам ни длительного насыщения, ни оптимальной нормы питательных веществ. Кроме того, так вы гарантированно съедите сладкого больше нормы .
- Хотите похудеть, не отказываясь от сладкого? Это сделать легко. Просто питайтесь в рамках суточной нормы калорийности с дефицитом 10-20%. В эту цифру можно вписать те продукты, которые вы сами пожелаете. Там может найти место даже ваша любимая сладость.
- Лучше есть сладкое по утрам, до 11-12 часов. Во-первых, утренние быстрые углеводы наиболее безопасны для фигуры. Во-вторых, если вы съешьте свою любимую сладость утром, то уже не будете чувствовать такую острую тягу к сладкому в течение дня.
- Для хорошей работы кишечника употребляйте большое количество клетчатки . Одним из лидеров по содержанию клетчатки являются отруби.
- Если вы заботитесь о своих зубах, но не хотите отказываться от сладкого, обязательно после его потребления почистите зубы или тщательно прополощите рот.
- Питайтесь сбалансировано в течение дня, не голодайте и не кусочничайте. По возможности используйте в качестве десерта фрукты, сухофрукты, зефир, мармелад, пастилу.
- Если готовите десерт дома, постарайтесь добавлять меньше сахара, чем в рецепте, с каждым разом уменьшая его количество. Отдавайте предпочтение творожным запеканкам и другим полезным десертам.
- Не запивайте сладкое напитками. Напитки смывают сладость со вкусовых рецепторов и мы съедаем десерта больше положенного.
Полностью отказаться от сладкого может не каждый, но минимизировать количество потребляемого сахара способны все . Анализируйте свое питание, избегайте вредных продуктов и старайтесь наполнять свой рацион питательными блюдами с богатым содержание витаминов.
